礦物質

礦物質又稱無機鹽，是魚類必需的營養成分也是維持魚類正常生理不可或少的物質。
目前在動物體內發現的40種無機鹽中有17種發揮重要的作用，為魚類必需礦物質。其中
Ca、P、K、Na、C1、S、Mg7，七種為產量元素，占99.95%，而Fe、Cu、Zn、Mn、I、Co、Se、Mo、F、Si
等30種微量元素，占0.05%。這些礦物質是骨骼、牙齒的組成成份，一部分為血球或酶的成份，更參與酶作用時之必需因數或滲
透壓的調整。在代謝上擔任各自的生理功能。飼料中的礦物質還可提高魚類對碳水化合物的利。有的礦物甚至對魚類體色也有影響。